المكملات الغذائيه

كتبة : د. عبير سيد

من المهم ان نتناول نظام غذائي متوازن يحتوي علي جميع العناصر الغذائيه من كربوهيدرات وبروتين ودهون وفيتامين
ومعادن .ولكن هناك من بعاني من نقص في هذه المكملات وهي الفيتامينات والمعادن لما لها من اهميه ضروريه لجسم
الانسان ومن هنا نبدا الحديث عن الفرق بين الفيتامينات والمعادن.الفيتامينات يستطيع الانسان تصنيعها ومنها مايذوب
في الماء ومايذوب في الدهون وتؤخد بعد الاكل صباحا .اما المعادن لايستطيع الانسان تصنيعها وهي موجوده في التربه
واصبحت نادره بسبب مايحدث في الطبيعه وهي حوالي١١٢ نوع وتؤخد مساء عند النوم لما لها من تاثير يساعد علي النوم
والاسترخاء.نبدا بالحديث عن فيتامين البطوله في راي الشخصي فيتامين( D ) نحصل عليه من الشمس والاغذيه النباتيه
والكبد والبيض واهميته زياده نشاط الجهاز المناعي وتنظيم عمليات النمو ونقصه يؤدى الي الارهاق والتعب واضطراب
الهرمونات..ثانيا فيتامين ( E ) المسؤل عن مضادات الاكسده وزياده المناعه في الجسم وتخليص الجسم من الشوادر الحره
ونجده في المكسرات والخضروات..الفيتامينات يستطيع الانسان والحيوان والنبات تصنعيها اما المعادن موجوده فقط في
التربه والصخور والبحار .نتكلم عن المعادن مهمه جدا في حياتنا مثل الحديد والماغنسيوم واليود والكالسيوم والزنك
وتؤخد قبل النوم.كل يوم بنحتاج فيتامينات ومعادن لعمل الانزيمات والهرمونات لاجسامناعندما لاتكتمل هذه العناصر
يحدث خلل في جسم الانسان من قله المناعه والاصابه بالامراض.وهناك من المعادن مايسمي

trace minerals  المعادن
النادره ولذلك يجب ان توخد في شكل مكملات اقراص او كبسولات مثل السلينيوم والنحاس والزنك والماغنسيوم
والكبريت.الكبريت مهم جدا ويسمي بمعدن الجمال لانه يعطي للعظام والمفاصل والبشره الجمال ونجده فى البيض
والبصل والثوم.السلينيوم من مضادات الاكسده القويه يقوى ويعزز الجهاز المناعي وحمايه الجسم وخط دفاع مهم ضد
الاورام .النحاس مهم للجهاز العصبي وتكوين الهرمونات والكولاجين.الزنك له دور مهم في تطويرالقدرات التعليميه وصحه
العظام وعلاج تساقط الشعر والنمو والتطور ومصادره في المحار والاسماك واللحوم.مع العلم كل الفيتامينات والمعادن تؤخد تحت اشراف طبي.

 لان زيادتها تسبب سميه وضرر علي الجسم لانها يجب أن  تؤخد بطريقه سليمه.